Тофу — это продукт растительного происхождения, который получают из сои. Но, что если мы заменим сою на семена каннабиса? Получится тофу из молока из семян конопли — богатый источник растительных белков, который имеет много преимуществ. В этой статье я расскажу о том, как приготовить тофу из молока из семян конопли и какие преимущества он имеет для здоровья.
Основа: молоко из семян конопли
Молоко из семян марихуаны — это напиток, который получают из очищенных семян конопли. Он не содержит лактозы, жиров животного происхождения и глютена. Молоко из семян конопли богато растительными белками и имеет низкий гликемический индекс.
Как приготовить тофу из молока из семян конопли?
Приготовление тофу из молока из семян конопли — это простой и увлекательный процесс. Для этого потребуется несколько ингредиентов.
Ингредиенты:
— 1 литр молока из семян конопли
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка паприки (по желанию)
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Разогрейте молоко из семян конопли на среднем огне до температуры 85-90 градусов. Не допускайте кипения молока. В то время как молоко разогревается, смешайте лимонный сок и 1/3 стакана воды.
Шаг 2: Добавление лимонного сока
После того, как молоко семян конопли достигнет нужной температуры, снимите его с огня и добавьте смесь лимонного сока и воды. Перемешайте ингредиенты и оставьте их на 10 минут для свертывания творожной массы.
Шаг 3: Выделение сыворотки
Через 10 минут вы получите творожную массу, которую нужно стекать. Для этого нужно накрыть сито марлей и налить в него творожную массу, оставляя дренажный слой. Далее оставьте это на 30 минут для выделения сыворотки.
Шаг 4: Набивка
После того, как сыворотка молока семян конопли будет полностью отделена от творога, набейте массу в форму, стекающую в течение 1-2 часов. Добавьте соль и паприку в форму.
Шаг 5: Свертывание и охлаждение
Теперь нужно свернуть форму в марлю, запечатать и охладить в холодильнике. Охлаждение может занять до 12 часов, но минимальное время — 3-4 часа.
Польза тофу из молока из семян конопли
Тофу из молока из семян марихуаны — это здоровый и полезный продукт, который является отличным источником растительных белков. Кроме того, он не содержит холестерина, животных жиров и является отличным выбором для веганов и людей, имеющих непереносимость лактозы.
Среди других преимуществ можно назвать улучшение состояния кожи, снижение уровня холестерина в крови, укрепление иммунитета и уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тофу из молока из семян конопли также содержит железо, кальций и витамин В12.
Выводы
Тофу из молока из семян каннабиса — это отличная альтернатива традиционному тофу из сои. Он обладает многими преимуществами и легко готовится. Будучи полезным и вкусным продуктом, он может стать отличным дополнением к диете любого человека, у которого есть желание питаться здоровой и устойчивой к жизненным стрессам едой.